蕎麦切　桜花(おうか）･篠栗町

2015年4月26日

篠栗町の手打ち蕎麦・桜花（おうか）に行ってきました。特長は、小麦粉が一切入っていないそば粉100％の十割蕎麦です。毎朝、石臼でそばの実を挽いて粉にして、手打ちで蕎麦を打たれています。（せいろ730円・写真）

 

 

 

人気メニューは天丼そばセット1080円。出汁は関東風のやや醤油辛い味が特長です。蕎麦屋さんはお店によって、出汁も違います。そのこだわった出汁を使った丼物、出し巻たまごなどの料理も楽しみですね。

 

 

 

 

 

 

お店はオープン10周年。店主の花山さんが毎日打たれる蕎麦で、十割蕎麦の風味を味わってください。

 

 

 

 

 

 

 

寒い日は温そばもどうぞ。